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Espaguetis con carne molida

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Receta deEspaguetis con carne molida

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Receta enviada por marsan
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Descripción de la receta Espaguetis con carne molida

Al rico espagueti con carne molida, al más puro estilo italiano: salsa de tomate, carne picada, albahaca y queso rallado. Deliciosos y encantan a los niños.

Recetas de Pastas » Larga

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espaguetis con carne molida?

  • 1/2 kg. de espaguetis
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 400 gr. de carne molida
  • Albahaca fresca
  • 1 puñado de parmesano rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Espaguetis con carne molida?


Cocemos la pasta en abundante agua con sal y la dejamos al dente. Apartamos, escurrimos, refrescamos y reservamos.

Ahora vamos a elaborar la salsa para unos ricos espaguetis con carne molida y comenzamos por poner en la batidora los dos tomates sin piel, bien maduros y grandecitos, el diente de ajo y un dedito de agua. Trituramos todo bien, hasta que esté muy molido. Reservamos.

Vamos a pelar la zanahoria y la cebolla y las vamos a picar en una brunoise chiquitina. Ponemos un poco de aceite de oliva al fuego y sofreímos estos ingredientes de los espaguetis con carne molida.

Cuando la cebollita esté casi pochada, añadiremos la carne molida y la mezclamos con todos los ingredientes hasta blanquearla. Sazonamos y añadimos el puré de tomates y ajo y un puñado de albahaca fresca muy picadita.

Dejamos que la salsa para los espaguetis con carne molida cocine, a fuego medio, con cuidado de removerla de vez en vez para que no se pegue, hasta que el agua prácticamente se haya consumido.

Servimos los espaguetis con un cucharón de esta salsa y espolvoreados con un puñado de queso parmesano.

Foto orientativa: Jeffreyw

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